少吃盐真的有利于健康吗?

　　核心提示：人们普遍认为食用过多的盐，尤其是摄入过多的钠是造成高血压的主要因素，但是科学家们最近发现，一直被忽略的盐的另一种成分氯，可能也在发挥着重要的作用。

　　少吃盐真的有利于健康吗?在这个注重健康的时代，人们常常会说“少吃点盐”，大家都认为少吃盐能有效地预防心脏病和高血压。但科学家的最新研究发现可能与这一常识正好相反。

　　人们普遍认为食用过多的盐，尤其是摄入过多的钠是造成高血压的主要因素，但是科学家们最近发现，一直被忽略的盐的另一种成分氯，可能也在发挥着重要的作用。

　　英国格拉斯哥大学的研究人员发现，高血压患者如果血液中氯离子的含量很低，就足以预示其死亡的风险很高。迄今为止，人们很少关注氯对高血压患者的影响。

　　格拉斯哥大学的研究人员追踪调查1万3千名高血压患者长达35年的时间，他们分析了在此期间收集的数据，发现氯含量低的人群死亡率和心血管病发病率较高。

　　血液中氯离子含量最低的一群人，死亡率比其他人高出20%。该研究发表在期刊《高血压》上。

　　格拉斯哥大学心血管和医学科学研究院的桑多斯帕得曼纳伯罕(sandosh padmanabhan)博士说：“钠被当作提高高血压发病率的主要反面角色，而氯被当成打酱油的群众演员。”

　　“但是我们的研究把氯推到了聚光灯下，之前对它的研究甚少。我们发现血清氯的含量高低与死亡率相关。而且出人意料的是，氯的作用与钠正好相反。”

　　“氯离子很可能在人体的生理机能中起着重要作用，我们需要对此进行进一步的研究。”

　　氯已经是临床筛查中常用的判断标准了，因此可以在临床实践中方便地观测氯含量，用以判断患者的发病率和死亡率。

　　帕得曼纳伯罕说：“我们的研究成果与少吃盐的常识相悖，血液中氯离子的含量高可能预示着死亡率和心血管病发病率低。我们陷入了一个两难境地，需要进行更为深入的调查研究。”

　　“现在还不宜因为我们的研究结果而做出多吃盐的决定。我们还要研究氯离子含量与死亡率之间究竟存在着何种联系。”

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